Honig trocken, dunkel und kühl - nicht über 12°C lagern!

Honig aus der Region

Wegwarte!

Die Wegwarte gehört zu den Sonderkulturen und ist sehr selten als Honig anzubieten. Diese hübsche Blume, mit dem wunderschönen Blau, sieht man viel am Wegesrand.

Die Wegwarte ist eine gute Bienenweide, sie hat eine lange Blühdauer und hier können die Bienen lange den Nektar, dieser schönen Blume sammeln.

Weidenkätzchenhonig - Frühtrachthonig

Die Weide ist der erste Baum, der für die Bienen interessant ist, da sie sehr ertragreich an Pollen und Nektar ist.

Der erste, sehr frühe Honig (reich an Frühjahrspollen wie Birke, Erle, Eiche, Walnuss, Esche, Mohn ) ist cremig - fest, im Geschmack fein-herb-würzig, viel geschmacksintensiver als der Rapshonig.

Die Farbe ist hell -gelb.

Preis pro 500g Glas: 7,50 € - 100g / 1,50 €

Wegwartenblütenhonig

Auch dieser Honig feinwürzig im Geschmack. Er ist etwas ganz Besonderes und ebenfalls, wie der Wilde Thymianhonig eine Rarität.

Preis pro 250g Glas: 7,00 €

100g / 2,80 €

Wilder Thymianhonig

Eine absolute Rarität ist dieser Wilde Thymianhonig, seine Farbe ist dunkelbraun und im Geschmack ist er würzig.

Preis pro 250g Glas: 7,00 €

100g / 2,80 €

Fenchelblütenhonig

Von den hellgelben Blütendolden des Fenchels, sammeln die Bienen diesen feinen Nektar und wandeln in in einen dunkelbraun Honig, der im Geschmack fein würzig ist und den man nur einfach so weg löffelt möchte. Dieser Honig ist noch flüssig.

Preis pro 250g Glas: 7,00 €

100g / 2,80 €

Brandenburger Rapshonig

Dieser weiß bis cremefarbne Honig ist mild, reich an Traubenzucker und cremig.

Herkunft: Land Brandenburg - Potsdam Mittelmark

Preis pro 500g Glas: 6,70 €

100g / 1,34 €

Heidelbeerblütenhonig

Zählt noch zu den Frühtracht- Honigsorten und ist reich an Frühjahrs- Blütenpollen. Dieser fein cremige Honig, ist zart würzig- süß im Geschmack.

Preis pro 500g Glas: 8,00 €

100g / 1,60 €

Akazienhonig (Robinie)

Ist ein flüssiger Honig, der sehr hell- klar, leicht grünlich oder gold in der Farbe ist. Im Geschmack ist er recht mild.

Preis pro 500g Glas: 8,00 €

100g / 1,60 €

Lindenhonig

Würzig, intensiv, leicht nach Pfefferminze schmeckender Honig, hellgelb bis dunkelgelb Farbe, kann bis ca. Oktober noch flüssig sein. - fragen sie nach;

Es hat bestimmt schon jeder unter den Lindenbäumen, auf der Straße oder dem Auto die klebrige Masse bemerkt. Das ist der Honigtau den die Bienen auch gerne sammeln. Ist dies der Fall, ist der Lindenhonig dunkler.

Preis pro 500g Glas: 7,70€

100g / 1,54 €

Himbeerblütenhonig

Ein leicht würziger und unverwechselbar Honig, der feinkristallin und goldgelb ist.

Herkunft: Beelitz

Preis pro 500g Glas: 8,50 €

100g / 1,70 €

Phaceliahonig

Dieser Honig ist fein-cremig, mild und fruchtig im Geschmack.

Phacelia ist eine Gründüngung, die als Stickstoffsammler und zur Lockerung für den Boden ausgesät wird.

Preis pro 500g Glas: 8,00€

100g / 1,60 €

Sonnenblumenhonig

Ein hellgelber bis intensiv gelber, feincremiger Honig, der süß und fruchtig im Geschmack ist.

Preis pro 500g Glas: 8,00 € -

100g / 1,60 €

Spargelblütenhonig

Süß und fruchtig, die Farbe goldgelb, im flüssigem Zustand ist die Farbe orange.

Herkunft: Beelitz

Preis pro 500g Glas: 8,50 €

100g / 1,70 €

Kornblumenhonig

Dieser hellgelb bis dunkelgelb -leicht grünliche Honig, ist cremig, leicht malzig, aromatisch im Geschmack.

Preis pro 500g Glas: 8,50 €

100g / 1,70 €

Buchweizenhonig mit Sonnenblumenhonig

Wie ein dunkler Bernstein ist dieser Honig. Durch den, von den Bienen, mit eingetragenen Nektar der Sonnenblume, der leider manchmal Zeitgleich mit dem Buchweizen blüht, ist dieser Honig nicht ganz so intensiv würzig im Geschmack, wie der Buchweizenhonig, aber auch nicht so süß und fruchtig wie Sonnenblumenhonig.

Preis pro 500g Glas: 8,00 € -

100g / 1,60 €

Buchweizenhonig

Dunkelbraun bis schwarzbraun, intensiv würzig und sehr eigen im Geschmack.

Preis pro 500g Glas: 9,00 € -

100g / 1,80 €

Edelkastanienhonig (Marone) -

Dunkelbrauner Honig, sehr spezielles, intensives, kräftiges Aroma, dass man schon beim Öffnen des Honigglases erkennt.

Herkunft: Land Brandenburg

Preis pro 500g Glas: 9,00 € -

100g / 1,80 €

Wald- + Blütenhonig. -

Leicht würzig - malzig, je nach Blütenart etwas fruchtig im Geschmack, aber lieblicher als der Waldhonig.

Preis pro 500g Glas: 8,00 €

100g / 1,60 €

Waldhonig. -

Überwiegend von den Eichen, aber auch vom Ahorn und einigen Lindenbäumen.

Dieser dunkle Honig ist schön malzig, wie ein Malzbonbon, aber nicht so kräftig würzig wie der Rotfichten- oder Tannenhonig im Geschmack.

Preis pro 500g Glas: . 9,00 € -

100g / 1,80 €

Heidehonig

Sehr aromatisch würzig, herb, geleeartig, gerührt ist er cremig.

Preis pro Glas 250g 7,00 €

Preis pro Glas 500g 12,50 €.

100g / 2,60 €. bzw. 2,30 €

Wabenhonig - Naturbau -

Wabenhonig ist Naturbau!

Hier werden leere Honigrahmen, ohne Mittelwand, in den Honigraum gehängt und die Bienen bauen den Rahmen mit Bienenwachs aus und tragen anschließend den Nektar ein. Dieser Bienenwachs, auch Jungfernwachs genannt, wird von der Bienenkönigin nicht bebrütet.

Wabenhonig ist der natürlichste Honig.

Wabenhonig ist besonders, da die Bienen nicht nur Honig, sondern auch Blütenpollen eintragen. Im Wabenhonig können auch Spuren von Propolis enthalten sein.

Blütenpollen und Propolis können allergische Reaktionen hervorrufen!